第三十五章

    潘娜称好了面粉，正要倒进搅面机，梁宛伸手拦住。

    “小方，你按照这个配方做一次。”梁宛把面粉给了方季柏。

    方季柏接过配方，看着上面的内容，一一准备其他材料，又开始自己打面。这个过程，梁宛没让潘娜插手，自己也在旁边看着。直到方季柏拿出鹰嘴豆，核桃仁，烘烤后切碎拌进巧克力炼乳酱里，梁宛才眼睛一亮。

    一般的巧克力酱并不会加炼乳进去，巧克力的特性与炼乳很难融合顺滑，一旦温度过高，巧克力会翻砂。巧克力酱里，一般会加入坚果类酱进行口味调剂。方季柏加入炼乳后，又加入了黄油，最后加入了榛子酱，又倒在大理石台面上调了温度，最后达到方季柏满意的温度和状态时，直接盛装，又加入鹰嘴豆和核桃仁碎。

    搅拌后的巧克力酱，潘娜忍不住手指蘸了一点，被特调过的巧克力酱，更顺滑，味道更香醇，里面混上坚果碎，吃在口中回味很浓。

    潘娜看了一眼配方，上面没写到要用巧克力坚果酱，看来是要创意发挥了。好期待啊！很久没看到方季柏的创意作品了呢。从去年在德国IBA总决赛上，吴伟输给日本的苍井熊二和法国的阿诺兰，获得铜牌后，方季柏就没做什么创意产品，就只是一遍一遍做牛奶卷，法棍，平面艺术面包，其他的都没练习过。

    一直以为他受了打击，失去了信心呢。直到回上海过年，才觉得好像并不是那样。潘娜这时候有点儿失望，忽然觉得方季柏什么都不跟自己说，并没有他说的那样，这不是男女朋友该有的状态。

    转念又想，或许这是他对女朋友的方式，不想自己跟他一起承受烦恼。

    潘娜忽然有点儿走神，心思也不在观摩方季柏的制作上。直到梁宛叫她，才回了神。

    “什么？”

    “娜娜，你想什么呢？还是哪不舒服？”梁宛边说边把手放在她额头上。

    “梁姨，我没事儿。就是Tonny做的巧克力酱很好吃，一时着迷了。”

    “这么小孩子气！”梁宛无奈的笑笑。

    方季柏的面已经一次醒发完毕，他正在给大长方形面片上抹巧克力酱，涂抹的很仔细，只在四边的位置留下一点空白，剩下的都均匀涂抹上厚厚一层。

    潘娜以为他会将面片卷起来，却见他将面片用排轮一次分割成六条，一层一层叠加上，将最后一条扣在最上面，再分割成十二块正方形，送进醒发箱醒发。

    这是做的大理石面包？太简单了吧？潘娜偷瞄一眼梁宛，梁姨怎么没表情呢？不满意吧。不禁为方季柏捏了一把汗。

    只见方季柏把面醒发上，立刻着手在切苹果片，又用砂糖加了柠檬皮屑进行腌制，紧接着又熬制百香果果酱。

    潘娜看不懂了，这些不相干的东西都要干嘛呢？梁宛看得眼睛发亮，嘴角也微微上翘。

    鸿杰说的没错，这孩子已经身具国际顶尖水平，而且有了自己的风格，成为一代大师指日可待。

    面包醒发好，方季柏在表面上了一层调配的蛋液，直接... -->>
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