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第九章 熟练级别的厨艺(求收藏和推荐)

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灶台之上。

    鳗鱼盖饭鳗鱼的处理方法,通常会有两种,一种是使用烤箱,而江白这次选择的是使用明火进行烤制。

    因为江白想要验证一下自己的火候掌控能力。

    一道料理,将刀工,调味,火候,这三方面能力都验证一遍。

    “砰!”

    火焰点燃。

    木炭快速的燃烧了起来。

    这是专用的烧烤无烟木炭,同样是江白从学院申请下来的。

    作为远月的老师就是有这方面的好处。

    大部分食材,料理材料,都不需要自己去购买。

    直接向学院申请就可以。

    “这温度差不多可以了。”

    木炭全部都变成了火红颜色。

    不完全燃烧的木炭,不仅会产生一氧化碳这种剧毒的物质,而且还会产生其他有害的东西。

    这些东西,往往会附着在上面的烧烤上面。

    这种烧烤,吃了很不健康。

    一些人会说——我都吃烧烤了,我还在乎什么健康?

    但是,明明可以避免的危害,为什么不避免呢?

    而且这样情况下的烧烤,味道又不会更好,反倒会更差。

    既难吃,又有害。

    那为什么不选择更好吃,害处又更少的?

    江白利用竹签将鳗鱼肉串好,随即放在了木炭之上。

    高温马上就作用在了鳗鱼肉上。

    一阵淡淡的肉香飘出。

    江白感觉到,自己对于火焰和温度,确实有了不一样的感觉。

    可以比较清楚的感觉到鳗鱼肉在高温之下的变化。

    不断的翻转。

    同时间隔的在鳗鱼肉上面涂抹提前调制好的酱汁。

    香味变得越来越浓郁。

    “好了。”

    一个念头突然在江白脑中生出,江白愣了一下,随即就意识到这就是熟练级别的火候控制给自己带来的影响。

    就好像,自己之前已经烤制过无数遍鳗鱼一样。

    江白取来一些蜂蜜,涂抹在了上面,之后又洒上了一些白芝麻。

    “完成!”

    刚好,这个时候米饭也是完成。

    江白打开电饭煲,将饭盛入碗中,之后将鳗鱼从竹签取下,轻轻的盖在了米饭之上,一道鳗鱼盖饭,便是完成。

    不过这样会有些单调。

    通常情况下,会有一些小菜配在旁边。

    紫菜,青菜,小西红柿等。

    因个人的口味不同而不同。

    江白没有做这些多余的事情,直接拿了一个苹果切成了片,摆在了旁边的盘子上,毕竟这道料理,是江白自己吃的。

    江白主要是想知道味道如何。

    而至于摆盘的好看与否,江白并不在乎。

    “终于可以开动了。”

    来到这个世界之后,这不是江白给自己做的第一道料理。

    但是却是,第一道江白对其抱有期待的料理。

    “熟练级别的厨艺做出来的料理,应该不会让我太失望吧。”

    江白拿起筷子,夹了一片鳗鱼。

    入口。

    马上,鳗鱼的肉香就在江白的口腔之中溢散了开来。

    咀嚼了一会儿,江白将鱼肉吞咽了下去。

    “味道比我之前做的,强了很多。”

    “但是要说很好吃,也说不上,只能说是中规中矩。”

    “还需要继续提高。”
白领情缘美丽的儿媳妇
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