第二十八章 流程改造

    连上官婉儿都反应了过来，就艾米慢了一拍，不过也不能怪他，其实他早就不担心这单生意能不能成了，他想得已经是具体实行的各事项和可能碰到的潜在问题，但艾米还是很开心，这毕竟是自己新事业的起点，值得纪念。

    接下来就是和大叔商量合作的细节，剩下的两位大叔也凑了过来，毕竟是和一个门派合作，三个门面要一起照顾到，可他们之间却首先产生了分歧，尤其是上官姐妹的分配上，姐姐是入门弟子，虽然艾米自己还没感觉到，但三位大叔还是把她归到有对象的一类，他们针对的重点是妹妹上官飞燕，他们可不是瞎子，都看出旗下弟子对妹妹感兴趣，自然是存了肥水不留外人田的意思，尽管这外人也是门派里的师兄弟。

    虽然艾米许诺中午的那四位也将是合约里的一部分，可远水解不了近渴。眼前如果不能分配好，三位大叔在旗下弟子眼中的形象就会大打折扣，所以此时他们为了上官飞燕而争个不停。三人争了许久，就算宋一星用自己师兄的身份去压剩下两人，结果也没什么用，最终还是把艾米现有的五位员工打包安排，一家店两天，做六休一的节奏。

    原本艾米以为争吵能告一段落，却不想三人又为如何安排天数的事情顶起来，毕竟周六周天是生意最好的两天，不能总让宋一星捞到好处，在冯一和王大傻强烈要求下，最后好不容易才达成了三周为一循环的法子，这让艾米很无奈，毕竟下一批的员工一个多月就能上岗了，难道他们那时再吵一次，真是闲得蛋疼。艾米本来还想和三位大叔谈谈合约应该具有的细节，结果三人此时到一致做了甩手掌柜，让艾米先行写好，再给他们看，自己一丝意见都懒得提。

    大伙等不及饭餐，已经在先行消灭储粮存货，而艾米则一个人习惯性地蹲到角落里，开始起草合同，而婉儿也乖巧地站在他身边，还给他倒了一壶茶。可木讷的艾米则完全没有感觉到，工作时候的他，完全就是工作狂，就连起草文件的同时，他还在分心考虑每家门店到底应该请多少人。

    现在每家门店里除了三个闲着无聊的大叔之外，真正做事的弟子一直维持在每家门店七八人的水平，可以艾米的观察，其实他们实际的工作量并不大，十小时的工作时间里，除了中午轮休的一个小时，剩余九个小时，他们真正在忙事情的时间不过是四个小时，这还是建立在这两天火爆的情况之下的，可见其平时浪费了多少的时间。

    一般来说，九小时的工作时间里，大部分人能够承受的满负荷工作在七小时左右，所以，艾米的想法是每个店里配备五个人是比较合理的，这也是他刚刚建议打包团队的原因之一。

    但是他改造的重点并不是在减员增效上，他还有另外一个有效的法子，那就是分工。下午艾米见到的场景除了生意火爆之外，客户过长时间的等待才是他发现的重点，即使有其他的员工闲着，但依然大部分的客人都排在两姐妹的队伍里，平均排队时间都超过了半小时，可他们还是愿意排着。当然问题也随之而来，每当有客户轮到他们的时候，在他们的潜意识之中，为了弥补刚刚的等待，每个人都会拖一些时间，而且由于缺乏经验的原因，两姐妹都一直陪着客户完成整个交易，就算是琐碎的文件签署过程也一直在旁指导，这大大减慢了速度，而且姐妹俩经常会因为具体事务的不清晰而经常性地请教其他弟子或者是老宋本人，也浪费了不少时间。

    业务不熟悉可以很快上手，但这样全天满负荷工作，而周围其他员工只是犯花痴的看着，会让她们俩不可避免的陷入疲惫状态，而人一疲惫则对他人的吸引力有致命的影响。

    虽然还不了解更具体的流程，但凭艾米所观察到的整个流程来看，分成前段和后段两个环节是一点问题都没有，前段更多的是顾问的赶脚，更多一些针对客户需求的建议，而后段则主要是常规性的流程环节，只要细心、耐心就好，谁做都好，这样，把四个人分成两个前段顾问，和两个后段的文书员，基本能够满足店里的需求，而第五个人则对排队的顾客，做前期的调查，将其的基本资料汇总，在轮到这顾客的时候，将整理好的资料交给前段的顾问，一能节约时间，二能提高服务的质量。只是中午轮休比较麻烦，最好的办法还是一条线换一条线，保持至少有三个人在岗服务，而那个收集数据的第五人则只能安排另外的时间休息了。

    “吃饭了，别写了，不急。”老宋又一次走了过来，发现艾米又把上官婉儿晾在一边，顿感无奈。

    “好，就来。”艾米此时才放下笔，相比在键盘上打字，他还是喜欢先在纸上打下草稿，他喜欢握笔的感觉。

    上官婉儿则全程无话，只是跟着艾米走这走那，她就像幸福中的小女生一样，也不用艾米去理睬她，只要能跟在他的身边就能够感到快乐。

    “对了，上官婉儿。”艾米还是不习惯叫她婉儿，“现在只能让你顶一顶，以后人手够了，你也就不用老在店里帮忙了，也就有多的时间去学本事，现在这样子，最对不住的就是你，还耽误了你修行，这样报仇的时间也……”

    “没事，我不累，而且我昨晚就开始练习了啊，没耽误，再说我不急的。”上官婉儿连忙说道，脸也红了。

    “那会不会太累了，身体是本钱，不要太拼了。”艾米还是觉得心中愧疚。

    “不会，我以前钻森林过草地的时候，都是一连几天不休息的，就是为了能抓到……”上官婉儿没有再说下去，她已经决定和艾米一样做出改变了，“来，多吃些，昨晚宋大叔就叫了自助餐来，这里的飞翼蛋可是一绝。”</dd>